หัวข้อบรรยาย “ผลงานวิจัยการใช้ Medium-chain fatty acids (MCFA) เป็นพลังงานเร่งด่วนสำหรับแม่ และลูกสุกร” โดย รองศาสตราจารย์ ดร. วันดี ทาตระกูล

   ได้กล่าวว่า ปัจจุบัน อุตสาหกรรมสัตว์ปีกและสุกรของไทย พยายามลดหรืองดการใช้ยาปฏิชีวนะในการผลิตสัตว์ลง แต่ปัญหาที่ติดตามมาคือ เสี่ยงต่อการเกิดโรคหรือการเจ็บป่วยของสัตว์ที่เลี้ยงทั้งในระบบปิดและระบบเปิด ประเทศไทยมี “น้ำมันเมล็ดในปาล์ม” (Palm Kernel Oil; PKO) มีปริมาณ MCFAs สูง เป็นแหล่งพลังงานที่มีประสิทธิภาพ และเป็นพืชน้ำมันในกลุ่มน้ำมันลอริก (Lauric Oils) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีฤทธิ์ในการต้านเชื้อโรคหลายชนิด เช่นเดียวกับ “น้ำมันปาล์มดิบ” (Crude Palm Oil; CPO) มีองค์ประกอบของสารกลุ่ม Phytonutrients ซึ่งเป็นสารช่วยบำรุงสุขภาพ มีความเหมาะสมสำหรับเป็นแหล่งพลังงานสำเร็จรูป (instant energy) สำหรับลูกสัตว์วัยอ่อนที่มีปัญหาอ่อนแอ เนื่องจากการหลั่งน้ำดีและเอนไซม์ได้น้อย “น้ำมันในเมล็ดปาล์มดิบ” สามารถใช้เป็นวัตถุเพิ่มเติมในอาหารสัตว์ (feed additives) หรือใช้เสริมให้สัตว์กินโดยตรง เพื่อสนับสนุนด้านสุขภาพและประสิทธิภาพของลูกสัตว์ “สารเสริมกระตุ้นภูมิคุ้มกันและพลังงานแบบเร่งด่วนสำหรับสุกร” จากงานวิจัยสู่ความผลสำเร็จ ที่ถูกนำไปจดอนุสิทธิบัตร 2 เรื่อง คือ
1. อนุสิทธิบัตร “สารเสริมกรดไขมันอิ่มตัวขนาดกลางพลังงานสูง สำหรับสุกรหลังหย่านมจากน้ำมันเมล็ดในปาล์ม”
2. อนุสิทธิบัตร “น้ำมันผสมกรดไขมันอิ่มตัวขนาดกลาง สำหรับสุกรจากน้ำมันเมล็ดในปาล์ม
https://www.technologychaoban.com/bullet-news-today/article_90421(เปิดในแท็บใหม่)